PRIUS fermentado en barrica

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rueda.

VARIEDAD: Elaborado con uvas seleccionadas de la variedad verdejo. Mediante un proceso tradicional y control de su fermentación en barricas bordalesas de 225 litros durante cinco meses, después de su estabilización.

NOTA DE CATA: Vino de hermoso color amarillo paja con destellos verdosos, radiante, luminoso y brillante, manifiesta unos elegantes aromas varietales limpios e intensos del hinojo, con notas herbáceas de hierba buena, y frutales de manzana verde, con las connotaciones de la vainilla y torrefactos de la madera nueva, muy fresco, su entrada en boca es suntuosos y de gran volumen con una sutil y elegante frescura, percibiendo un deliciosos recorrido por el paladar con marcado carácter, dejando un posgusto intenso sabroso y muy persistente.

SUGERENCIAS: Su consumo debe realizarse entre los 6-8°C. es un caldo adecuado para acompañar mariscos, pescados, ensaladas, carnes blancas arroces y quesos semicurados.

ANÁLISIS: Alcohol: 13.2% Vol. Acidez total: 5.3 g/l Acidez volátil: 0,31 g/l pH: 3,36 SO2 total: 88 mg/l Azúcares: 1.6 g/l